Implementasi ISO 22000:2018 – HRD SPOT
Pelatihan ISO 22000

Implementasi ISO 22000:2018

★★★★★

Instruktur Pelatihan

Kelas ini akan dijalankan bila sudah
terkumpul lebih dari 3 peserta.
8-9 Desember 2021
09.00 - 16.30 WIB
Bandung
Hotel Golden Flower*
Hotel IBIS Pasteur*
Zest Hotel Sukajadi*
Serela Merdeka*
Kepastian tempat akan kami beritahukan kemudian.
Rp 4.500.000

*Harga tidak termasuk pajak

B O O K I N G

Keamanan pangan berarti adanya jaminan akan terhindarnya bahaya makanan pada rantai konsumsi. Karena bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap tahapan rantai produksi makanan maka sangat penting adanya kontrol yang memadai. ISO 22000 adalah standard yang mengatur kemanan pangan tersebut. Pelatihan ISO 22000:2018 Implementasi ini hadir untuk memberikan pemahaman akan standard keamanan pangan tersebut.

Produk Pangan yang berbahan baku dari hasil pertanian, perkebunan dan langsung dari ekstraksi alam telah cukup lama menjadi perhatian konsumen global untuk dapat memenuhi tuntutan jaminan keselamatan dan kesehatan produk yang aman bagi konsumen, dan dapat memenuhi sertifikasi produk pangan dalam skema perdagangan global. Industri pangan (bahan dasar pangan, produk olahan makanan dan minuman, dan produk-produk siap saji) perlu terus dikembangkan.

Dari beberapa kasus dan isu-isu keamaman pangan yang akhir-akhir ini sudah menjadi perhatian dan tuntutan konsumen akan pentingnya keamanan produk pangan untuk dikonsumsi dan juga tidak berbahaya bagi lingkungan. Maka peran semua pihak untuk mendorong industri Pangan ini agar tetap bisa survive dan bahkan bisa bersaing dipasar global, maka dibutuhkan panduan manajemen pengelolaan industri, dan juga aspek jaminan keselamatan dan kesehatan produk untuk siap diterima konsumen.

Outline Materi

MATERI UMUM

  • Peraturan perundang-undangan tentang Pangan.

MATERI PENGANTAR

  • Keamanan Pangan, Definisi, Kualitas Pangan dan Faktor Keamanan Pangan.

C. MATERI POKOK

  • Aspek Lokasi, Bangunan, Fasilitas Sanitasi,
  • Aspek Mesin, Peralatan dan Bahan,
  • Aspek Pengawasan Proses dan Produk Akhir,
  • Aspek Laboratorium,
  • Aspek Karyawan dan Pelatihan,
  • Aspek Pengemas, Label dan Keterangan Produk,
  • Aspek Penyimpanan, Pemeliharaan dan Program Sanitasi,
  • Aspek Pengangkutan,
  • Aspek Dokumentasi dan Pencatatan,
  • Aspek Penarikan Produk,
  • Aspek Pelaksanaan Pedoman,
  • Pelaksanaan Penilaian Penerapan GMP.

MATERI PENUNJANG

  • Standar Operasional Prosedur (SOP),
  • Pengantar HACCP,
  • Pengetahuan tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP),
  • Simulasi/praktek/studi kasus Kunjungan lapangan.

Fasilitas Training

  • Modul pelatihan dan seminar kit.
  • Sertifikat pelatihan.
  • Lunch & coffee break.
  • Tidak termasuk penginapan dan transportasi.
  • Gratis : 1 peserta (ke-4) untuk pendaftaran 3 peserta dari 1 perusahaan

Protokol Covid-19 Selama Pelatihan

Kewajiban peserta dan pengajar

  • Wajib menggunakan masker.
  • Wajib mencuci tangan secara berkala.
  • Wajib menjaga jarak.
  • Wajib memastikan diri tidak sedang mengalami gejala yang mengarah pada infeksi Covid-19 (misalnya, sedang demam atau batuk).

Kewajiban penyelenggara pelatihan

  • Memastikan ruangan dan perlengkapan pelatihan steril.
  • Menyediakan ruang kelas dengan kapasitas 50% dari biasanya.
  • Melakukan pengukuran suhu tubuh peserta sebelum memasuki hotel/tempat pelatihan.

Khusus untuk kebutuhan inhouse (minimal 10 peserta), silahkan isi formulir berikut :

Permintaan Proposal Inhouse