Implementasi ISO 22000

Implementasi ISO 22000

Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan

★★★★★

Instruktur Pelatihan

Kelas ini hanya dijalankan bila minimal
ada 3 peserta yang mendaftar.
3-4 April 2024 2 Hari
09.00-17.00 WIB
Tempat Pelatihan
Hotel Ibis Pasteur*
Hotel Golden Flower*
Zest Hotel Sukajadi*
Bandung

*Tempat masih tentative

Rp 4.500.000

Harga belum termasuk pajak

B O O K I N G

Program pelatihan Implementasi ISO 22000 ini bertujuan untuk memberikan pembekalan dalam penerapan sistem manajemen keamanan pangan.

Standar yang digunakan adalah ISO 22000:2018, merupakan standar ISO terbaru untuk sistem manajemen keamanan pangan yang digunakan secara global. Standar ini berguna untuk memberikan jaminan keamanan makanan hingga ke rantai konsumsi.

Dalam pelatihan ini, peserta akan dibimbing untuk bisa menerapkan standar ISO 22000:2018. Selain itu, mereka juga akan mendapatkan prinsip-prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).

Apa manfaat yang Anda dapatkan dalam pelatihan ini?

  • Kemampuan dan pengetahuan dalam penanganan makanan secara benar dari penanganan bahan baku hingga penyajian.
  • Pemahaman faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta cara menghindari potensi terjadinya keracunan makanan.
  • Pemahaman dalam menghasilkan makanan yang aman serta terhindar dari wabah keracunan makanan.

Outline Materi

  1. Proses Produksi Makanan
    • Aspek bangunan dan fasilitas: suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dll.
    • Food Handling: thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dll.
    • Peralatan, Utensil dan Transportasi.
  2. Persyaratan Hygiene dan Sanitasi
    • Cleaning and desinfection.
    • Hygiene control.
    • Penampungan dan pembuangan limbah.
    • Pest control and domestic animals.
  3. Personal Hygiene dan Aspek Kesehatan
    • Pelatihan mengenai higiene.
    • Pemeriksaan kesehatan dan penanganan aspek medis lainnya.
    • Kebersihan dan kebiasan perorangan.
    • Penggunaan sarung tangan, supervisi, dll.
  4. Quality Control
    • Labeling.
    • HACCP dan safety samples.
    • Outbreak investigation.

Metode Penyampaian

  • Lama pembelajaran 2 hari, dengan total durasi 14 jam.
  • Waktu pembelajaran pukul 09.00-17.00 WIB, setiap harinya.
  • Materi disampaikan dengan pemaparan, diskusi dan latihan.
  • Diperkaya dengan studi kasus, roleplay, games, dll.

Fasilitas & Kelengkapan Pelatihan

  • Modul pelatihan dan seminar kit.
  • Sertifikat kehadiran dari penyelenggara.
  • Makan siang dan rehat kopi.
  • Suvenir, bila persediaan masih ada.
  • Bila mendaftar 3 peserta dari 1 perusahaan, peserta ke-4 gratis.
  • Protokol covid-19 selama pelatihan, bila diperlukan.
  • Harga tidak mencakup penginapan.

Membutuhkan pelatihan inhouse?
Pelatihan dengan minimal 10 peserta, silakan isi formulir permintaan proposal inhouse.

Implementasi ISO 22000

Kelas disiarkan secara live dan interaktif, menggunakan platform video conference seperti Zoom, Team, Google Meet, dll.

Implementasi ISO 22000

Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan

★★★★★

Instruktur Pelatihan

Kelas ini hanya dijalankan bila minimal
ada 3 peserta yang mendaftar.
6-7 Maret 2024 2 Hari
09.00-17.00 WIB
Tempat Pelatihan

Online by Zoom

Rp 3.375.000

*Harga belum termasuk pajak

B O O K I N G

Program pelatihan Implementasi ISO 22000 ini bertujuan untuk memberikan pembekalan dalam penerapan sistem manajemen keamanan pangan.

Standar yang digunakan adalah ISO 22000:2018, merupakan standar ISO terbaru untuk sistem manajemen keamanan pangan yang digunakan secara global. Standar ini berguna untuk memberikan jaminan keamanan makanan hingga ke rantai konsumsi.

Dalam pelatihan ini, peserta akan dibimbing untuk bisa menerapkan standar ISO 22000:2018. Selain itu, mereka juga akan mendapatkan prinsip-prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).

Apa manfaat yang Anda dapatkan dalam pelatihan ini?

  • Kemampuan dan pengetahuan dalam penanganan makanan secara benar dari penanganan bahan baku hingga penyajian.
  • Pemahaman faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta cara menghindari potensi terjadinya keracunan makanan.
  • Pemahaman dalam menghasilkan makanan yang aman serta terhindar dari wabah keracunan makanan.

Outline Materi

  1. Proses Produksi Makanan
    • Aspek bangunan dan fasilitas: suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dll.
    • Food Handling: thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dll.
    • Peralatan, Utensil dan Transportasi.
  2. Persyaratan Hygiene dan Sanitasi
    • Cleaning and desinfection.
    • Hygiene control.
    • Penampungan dan pembuangan limbah.
    • Pest control and domestic animals.
  3. Personal Hygiene dan Aspek Kesehatan
    • Pelatihan mengenai higiene.
    • Pemeriksaan kesehatan dan penanganan aspek medis lainnya.
    • Kebersihan dan kebiasan perorangan.
    • Penggunaan sarung tangan, supervisi, dll.
  4. Quality Control
    • Labeling.
    • HACCP dan safety samples.
    • Outbreak investigation.

Metode Penyampaian

  • Pembelajaran dengan metode video conference by Zoom.
  • Program berlangsung selama 2 hari, total durasi 14 jam.
  • Waktu pembelajaran pukul 09.00-17.00 WIB.
  • Materi disampaikan dengan pemaparan, tanya jawab, dan latihan.

Fasilitas Training

  • Modul pelatihan diberikan dalam bentuk berkas digital.
  • Sertifikat pelatihan diberikan dalam bentuk e-certificate.
  • Bila membutuhkan sertifikat cetak, akan dikirimkan lewat jasa kurir.
  • Diskon khusus bila mendaftar dalam grup, 3 orang atau lebih.
  • Suvenir, bila persediaan masih ada.

Ketentuan Kelas Online

Apa yang harus dilakukan peserta?

  • Menyiapkan komputer yang mendukung kamera dan mikrofon.
  • Menyiapkan koneksi internet yang stabil.
  • Menyiapkan alat tulis untuk mencatat.
  • Tidak mematikan kamera selama pembelajaran berlangsung, kecuali atas arahan fasilitator.

Bagaimana cara mengikutinya?

  • Proses pembelajaran menggunakan aplikasi video konferensi seperti Zoom, Google Meet, Microsoft Team, dll.
  • Penyelenggara akan memberikan tautan undangan kepada peserta terdaftar.
  • Lihat cara menggunakan aplikasi video konferensi di sini.

Membutuhkan pelatihan inhouse?
Pelatihan dengan minimal 10 peserta, silakan isi formulir permintaan proposal inhouse.