Pelatihan ISO 22000

Implementasi ISO 22000:2018

★★★★★

Instruktur Pelatihan

Kelas ini hanya dijalankan bila minimal
ada 3 peserta yang mendaftar.
12-13 April 2023 2 Hari
09.00-16.30 WIB
Tempat Pelatihan
Hotel Ibis Pasteur*
Hotel Golden Flower*
Zest Hotel Sukajadi*
Bandung

Hotel masih tentative*

Rp 4.500.000

*Harga belum termasuk pajak

B O O K I N G

Keamanan pangan berarti adanya jaminan akan terhindarnya bahaya makanan pada rantai konsumsi. Karena bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap tahapan rantai produksi makanan maka sangat penting adanya kontrol yang memadai. ISO 22000 adalah standard yang mengatur kemanan pangan tersebut. Pelatihan ISO 22000:2018 Implementasi ini hadir untuk memberikan pemahaman akan standard keamanan pangan tersebut.

Produk Pangan yang berbahan baku dari hasil pertanian, perkebunan dan langsung dari ekstraksi alam telah cukup lama menjadi perhatian konsumen global untuk dapat memenuhi tuntutan jaminan keselamatan dan kesehatan produk yang aman bagi konsumen, dan dapat memenuhi sertifikasi produk pangan dalam skema perdagangan global. Industri pangan (bahan dasar pangan, produk olahan makanan dan minuman, dan produk-produk siap saji) perlu terus dikembangkan.

Dari beberapa kasus dan isu-isu keamaman pangan yang akhir-akhir ini sudah menjadi perhatian dan tuntutan konsumen akan pentingnya keamanan produk pangan untuk dikonsumsi dan juga tidak berbahaya bagi lingkungan. Maka peran semua pihak untuk mendorong industri Pangan ini agar tetap bisa survive dan bahkan bisa bersaing dipasar global, maka dibutuhkan panduan manajemen pengelolaan industri, dan juga aspek jaminan keselamatan dan kesehatan produk untuk siap diterima konsumen.

Outline Materi

MATERI UMUM

  • Peraturan perundang-undangan tentang Pangan.

MATERI PENGANTAR

  • Keamanan Pangan, Definisi, Kualitas Pangan dan Faktor Keamanan Pangan.

C. MATERI POKOK

  • Aspek Lokasi, Bangunan, Fasilitas Sanitasi,
  • Aspek Mesin, Peralatan dan Bahan,
  • Aspek Pengawasan Proses dan Produk Akhir,
  • Aspek Laboratorium,
  • Aspek Karyawan dan Pelatihan,
  • Aspek Pengemas, Label dan Keterangan Produk,
  • Aspek Penyimpanan, Pemeliharaan dan Program Sanitasi,
  • Aspek Pengangkutan,
  • Aspek Dokumentasi dan Pencatatan,
  • Aspek Penarikan Produk,
  • Aspek Pelaksanaan Pedoman,
  • Pelaksanaan Penilaian Penerapan GMP.

MATERI PENUNJANG

  • Standar Operasional Prosedur (SOP),
  • Pengantar HACCP,
  • Pengetahuan tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP),
  • Simulasi/praktek/studi kasus Kunjungan lapangan.

Fasilitas Training

  • Modul pelatihan dan seminar kit.
  • Sertifikat pelatihan.
  • Lunch & coffee break.
  • Tidak termasuk penginapan dan transportasi.
  • Gratis : 1 peserta (ke-4) untuk pendaftaran 3 peserta dari 1 perusahaan

Protokol Covid-19 Selama Pelatihan

Kewajiban peserta dan pengajar

  • Wajib menggunakan masker.
  • Wajib mencuci tangan secara berkala.
  • Wajib menjaga jarak.
  • Wajib memastikan diri tidak sedang mengalami gejala yang mengarah pada infeksi Covid-19, misalnya sedang demam atau batuk.

Kewajiban penyelenggara pelatihan

  • Memastikan ruangan dan perlengkapan pelatihan steril.
  • Menyediakan ruang kelas dengan kapasitas 50% dari biasanya.
  • Melakukan pengukuran suhu tubuh peserta sebelum memasuki hotel/tempat pelatihan.

Membutuhkan pelatihan inhouse?
Pelatihan dengan minimal 10 peserta, silakan isi formulir permintaan proposal inhouse.

Pelatihan ISO 22000

Implementasi ISO 22000:2018

★★★★★

Instruktur Pelatihan

Tempat Pelatihan

Online by Zoom

Rp 0

*Harga belum termasuk pajak

C L O S E D

Keamanan pangan berarti adanya jaminan akan terhindarnya bahaya makanan pada rantai konsumsi. Karena bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap tahapan rantai produksi makanan maka sangat penting adanya kontrol yang memadai. ISO 22000 adalah standard yang mengatur kemanan pangan tersebut. Pelatihan ISO 22000:2018 Implementasi ini hadir untuk memberikan pemahaman akan standard keamanan pangan tersebut.

Produk Pangan yang berbahan baku dari hasil pertanian, perkebunan dan langsung dari ekstraksi alam telah cukup lama menjadi perhatian konsumen global untuk dapat memenuhi tuntutan jaminan keselamatan dan kesehatan produk yang aman bagi konsumen, dan dapat memenuhi sertifikasi produk pangan dalam skema perdagangan global. Industri pangan (bahan dasar pangan, produk olahan makanan dan minuman, dan produk-produk siap saji) perlu terus dikembangkan.

Dari beberapa kasus dan isu-isu keamaman pangan yang akhir-akhir ini sudah menjadi perhatian dan tuntutan konsumen akan pentingnya keamanan produk pangan untuk dikonsumsi dan juga tidak berbahaya bagi lingkungan. Maka peran semua pihak untuk mendorong industri Pangan ini agar tetap bisa survive dan bahkan bisa bersaing dipasar global, maka dibutuhkan panduan manajemen pengelolaan industri, dan juga aspek jaminan keselamatan dan kesehatan produk untuk siap diterima konsumen.

Outline Materi

MATERI UMUM

  • Peraturan perundang-undangan tentang Pangan.

MATERI PENGANTAR

  • Keamanan Pangan, Definisi, Kualitas Pangan dan Faktor Keamanan Pangan.

C. MATERI POKOK

  • Aspek Lokasi, Bangunan, Fasilitas Sanitasi,
  • Aspek Mesin, Peralatan dan Bahan,
  • Aspek Pengawasan Proses dan Produk Akhir,
  • Aspek Laboratorium,
  • Aspek Karyawan dan Pelatihan,
  • Aspek Pengemas, Label dan Keterangan Produk,
  • Aspek Penyimpanan, Pemeliharaan dan Program Sanitasi,
  • Aspek Pengangkutan,
  • Aspek Dokumentasi dan Pencatatan,
  • Aspek Penarikan Produk,
  • Aspek Pelaksanaan Pedoman,
  • Pelaksanaan Penilaian Penerapan GMP.

MATERI PENUNJANG

  • Standar Operasional Prosedur (SOP),
  • Pengantar HACCP,
  • Pengetahuan tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP),
  • Simulasi/praktek/studi kasus Kunjungan lapangan.

Metode Penyampaian

  • Pembelajaran dengan metodeĀ video conference by Zoom.
  • Program berlangsung selama 2 hari, total durasi 10 jam.
  • Waktu pembelajaran pukul 09.00-15.00 WIB.
  • Materi disampaikan dengan pemaparan, tanya jawab, dan latihan.

Ketentuan Online Workshop

Apa yang harus dilakukan peserta?

  • Menyiapkan komputer yang mendukung kamera dan mikrofon.
  • Menyiapkan Koneksi internet yang stabil.
  • Menyiapkan alat tulis untuk mencatat.
  • Tidak mematikan kamera selama pembelajaran berlangsung, kecuali atas arahan fasilitator.

Bagaimana cara mengikutinya?

  • Pelatihan menggunakan aplikasi video conference, seperti Zoom, Google Meet, atau aplikasi sejenis.
  • Penyelenggara akan memberikan undangan kepada peserta terdaftar.
  • Lihat cara menggunakan aplikasi video conference di sini.

Membutuhkan pelatihan inhouse?
Pelatihan dengan minimal 10 peserta, silakan isi formulir permintaan proposal inhouse.